La nouvelle boucherie rue du 11 Novembre tenue par Michel Thomas est un lieu incontournable pour celles et ceux qui recherchent des produits frais, du fait maison et le savoir-faire d’artisans passionnés !
Cette semaine, Évelyne Notebaert, Adjointe en charge du Monde économique, a rendu visite à la Boucherie Origine et Qualité, située au 8 rue du 11 novembre.
Reprise il y a quelques mois par Michel Thomas, cette adresse bien connue des Wambrecitains connaît aujourd’hui un nouveau départ avec à sa tête un professionnel passionné et exigeant.
Originaire de Bretagne, Michel Thomas a construit son parcours dans les métiers de la boucherie en passant par toutes les étapes de la profession, de l’apprentissage à la gestion complète d’un commerce. Une solide expérience qui lui permet aujourd’hui de maîtriser l’ensemble de la chaîne, de la sélection des produits jusqu’au conseil apporté aux clients.
Avec son équipe de bouchers, charcutiers et traiteurs, il propose une large gamme de viandes françaises rigoureusement sélectionnées, des produits de charcuterie fabriqués maison ainsi que de nombreuses préparations traiteur pour les petits et grands moments de la vie.
Soucieuse de privilégier la qualité et l’authenticité, l’équipe travaille exclusivement à partir de carcasses entières, découpées et préparées sur place dans les règles de l’art. Ici, pas de congélateurs ! Les produits sont travaillés frais et les approvisionnements sont réalisés auprès de producteurs locaux.
Chaque jour, des plats préparés sont également proposés pour le déjeuner, sans oublier les poulets rôtis et les viandes d’exception qui viennent régulièrement compléter l’offre en fin de semaine.
Une adresse à (re)découvrir pour celles et ceux qui recherchent des produits frais, du fait maison et le savoir-faire d’artisans passionnés.
Nous souhaitons à Michel Thomas et à l'ensemble de ses collaborateurs pleine réussite dans cette belle aventure !