Menus de la cantine jusqu'au 1er novembre et compte rendu de la dernière commission menus.
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Menus cantine écoles, accueils de loisirs et mercredis récréatifs
nb : les menus étant essentiellement confectionnés à partir de produits frais, une absence ou un retard de livraison peut occasionner un changement de dernière minute.
| LUNDI | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | |
|---|---|---|---|---|---|
| Du 24 au 28 juin |
Betteraves rouges (bio) |
Concombres vinaigrette |
Carottes râpées (bio) |
Crêpe fromage |
Jus de fruits |
| Du 1er au 5 juillet |
Friand fromage |
Roulade |
Tomates vinaigrette |
Melon |
Limonade (12cl) |
| Du 8 au 12 juillet |
Macédoine de légumes |
Betteraves rouges |
Melon |
Barbecue ! |
Friand fromage |
| Du 15 au 19 juillet |
Salade de pâtes composée à l’œuf, |
Salade de tomates |
Salade verte |
Barbecue ! |
Concombres ciboulette |
| Du 22 au 26 juillet |
Carottes râpées |
Salami |
Pastèque |
Barbecue ! |
Salade de céleri |
| Du 29 juillet au 2 août |
Pâté de campagne |
Melon |
Concombres vinaigrette |
Barbecue ! |
Jambon |
| Du 5 au 9 août |
Betteraves persillées |
Concombres à la bulgare |
Melon |
Barbecue ! |
Céleri râpé |
| Du 12 au 16 août |
Carottes râpées |
Melon |
Mortadelle |
Férié |
Salade de concombres |
| Du 19 au 23 août |
Friand fromage |
Salade mexicaine |
Carottes râpées |
Pastèque |
Nuggets de poulet (mayonnaise) |
| Du 2 au 6 septembre |
Bonne rentrée ! |
Salade de tomates mozzarella |
Roulade |
Carottes râpées (bio) au citron |
Macédoine de légumes |
| du 9 AU 13 SEPTEMBRE |
Salade sawaï |
Concombres ciboulette |
Pastèque (bio) |
Pizza |
Salade mêlée (bio) |
| Du 16 au 20 septembre |
Œuf mayonnaise |
Céleri rémoulade (bio) |
Melon (bio) |
Un été aux USA
Salade coleslaw (bio) |
Salade mexicaine |
| Du 23 au 27 septembre |
Salade de tomates au basilic |
Betteraves rouges (bio) aux pommes |
Roulade céleri |
Tarte au fromage |
Melon (bio) |
| Du 30 septembre au 4 octobre |
Chou-fleur sauce cocktail |
Salami cornichon |
Carottes râpées (bio) |
Quiche lorraine |
Concombres à la grecque |
| Du 7 au 11 octobre | Semaine du goût - menus à définir | Semaine du goût - menus à définir | Semaine du goût - menus à définir | Semaine du goût - menus à définir | Semaine du goût - menus à définir |
| du 14 au 18 octobre |
Potage |
Toast au maroilles |
Friand fromage |
Tomate mimosa |
Couleur d'automne |
| Du 21 au 25 octobre |
Salade au maïs |
Potage |
Duo râpé de chou rouge et de pommes |
Concombres vinaigrette |
Mortadelle |
| Du 28 octobre au 1er novembre |
Betteraves rouges |
Céleri râpé à l’ananas |
Pizza |
Potage de la sorcière |
Férié |
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Les cantines
La ville de Wambrechies compte trois restaurants scolaires publics. Deux sont installés dans l'école maternelle Madame de Sévigné et le groupe scolaire Pasteur/Ségur, le troisième étant le grand restaurant central "Jean Vandenbosch" sis rue des Ecoles en centre ville, qui accueille les enfants des écoles Louis Leroy et Jules Ferry ainsi que ceux participant aux mercredis récréatifs et aux accueils de loisirs.
Les écoles privées St Vaast et La Providence disposent chacune d'un lieu de restauration au sein de l'établissement. Les menus servis sont les mêmes que dans les cantines publiques puisque c'est la ville qui fournit l'intégralité des repas.
Inscriptions
Les inscriptions se font via le Portail Famille.
Tarifs sept 2018/août 2019
nb : les enfants scolarisés en ULIS bénéficient du tarif Wambrecitains.
| COEFFICIENT CAF | T1 (0 À 549) | T2 (550-762) | T3 (763-1037) | T4 (1038-1342) | T5 (1343 ET PLUS) | Panier repas* |
|---|---|---|---|---|---|---|
| wambrecitains | 3€ | 3,10€ | 3,30€ | 3,40€ | 3,50€ | 1,50€ |
| Extérieurs | 4€ | 4,10€ | 4,30€ | 4,40€ | 4,50€ | 3€ |
* réservé aux enfants bénéficiant d'un Projet d'Accueil Individualisé (PAI) pour raisons médicales.
Un souci constant d'évaluation de la qualité de la restauration
Les menus sont choisis par une diétécienne pour une période de six à huit semaines, entre les vacances. Ils sont régulièrement évalués par la "commission menu", composée de parents d’élèves, de représentants du corps enseignant et du personnel de cantine, du cuisinier, de la diététicienne, d’un responsable de la société Dupont (actuelle titulaire du marché public de restauration scolaire) et de l’Adjoint délégué à la restauration scolaire.
Cette commission menu se réunit trois à quatre fois par an pour examiner et modifier, si nécessaire, les menus proposés par la diététicienne. Elle est aussi le lien entre les parents et les responsables de la restauration, pour faire remonter les problèmes rencontrés ou émettre des propositions.
Commission Menus du 17 juin 2019
Présents : M Michel SAS (Mairie), Mme Valérie DUQUESNOY et MM Jean-Sébastien FAILLIE & Christophe FIACRE, (Dupont Restauration) ; Mme Stéphanie GARY (école Jules Ferry); Mme Laurence DETOEUF (Groupe Scolaire Pasteur/Ségur) ; Mme Nadège CASTELAIN (Ecole Louis Leroy) ; Mme Valérie DEPREZ (Ecole Mme de Sévigné) ; Mme Anne-Lise DUJARDIN (Ecole St Vaast) ; Mme Véronique LIGNY (Directrice école Louis Leroy) ; Mme Stéphanie MALONGA (Ecole de la Providence) ; M Vincent MERCIER (Ecole J. Ferry).
Excusées : Mme Maya VANCOILLIE (Directrice du groupe scolaire Pasteur / Ségur); Mme Tiphaine SALEMBIER (Ecole St VAAST).
Parmi les remarques formulées lors du tour de table, on peut noter :
Pour la majorité des écoles
Ration de gruyère trop petite, manque de courgettes le 29 avril et insuffisance de compote.
Ce qui a été apprécié :
- Radis de printemps
- Pâtes au saumon
- Les crudités et le salami
- Les pâtisseries maison
- Les salades de fruits frais de printemps
Ce qui l’a été moins :
- Bolognaise du 17 juin trop épaisse
- Entremets à la fleur d’oranger
Groupe Pasteur/Ségur
Boulgour pas assez cuit et pâtes trop cuites. Davantage d'épinards sont réclamés
Ecole Jules Ferry
Problème relevé au service où le personnel semble trop écouter les enfants. On reverra le problème.
Ecole de la Providence
Pas de problème particulier mais demande d’indication de porc dans le menu. On mettra un signe distinctif.
Le Chef fait remarquer que son travail n’est pas facilité en ce moment car il n’a plus d’eau chaude en cuisine centrale depuis 3 semaines. M. Sas interviendra auprès des services concernés pour résoudre ce problème.
Les menus pour la période du 2 septembre au 18 octobre, consultables ci-dessus, sont ensuite passés en revue.
Il n’est procédé qu’à 3 changements aux menus proposés par notre diététicienne :
- Le 25 septembre : remplacement de la salade Coleslow par un Céleri / Mortadelle
- Le 3 octobre : remplacement du fruit par une salade de fruits
- Le 15 octobre : remplacement de la macédoine de légumes par un toast au maroilles.
L’année écoulée fut bonne en général au niveau de l’appétit des enfants.
La prochaine réunion est fixée au lundi 14 octobre 2019, 18 heures au restaurant scolaire.