Menus de la cantine jusqu'au 5 juillet et compte rendu de la dernière commission menus.
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Menus cantine écoles, accueils de loisirs et mercredis récréatifs
nb : les menus étant essentiellement confectionnés à partir de produits frais, une absence ou un retard de livraison peut occasionner un changement de dernière minute.
| LUNDI | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | |
|---|---|---|---|---|---|
| Du 22 au 26 avril | Férié |
Macédoine de légumes |
Tomates vinaigrette |
L'oeuf fait recette
Betteraves mimosa (bio) |
Quiche lorraine |
| Du 29 avril au 3 mai |
Salade aux pommes |
Concombres ciboulette |
Férié |
Carottes râpées |
Surimi |
| DU 6 au 10 MAI |
Tomates vinaigrette Pilon de poulet rôti |
Betteraves rouges (bio) |
Férié |
Tarte au fromage |
Radis croque sel |
| DU 13 AU 17 MAI |
Macédoine vinaigrette |
Salade mêlée |
Œuf mayonnaise |
Roulé de céleri (bio) |
Concombres vinaigrette (bio) |
| DU 20 AU 24 MAI |
Salade de tomates |
Betteraves rouges (bio) |
Salade mexicaine |
Festival de Cannes |
Mortadelle |
| DU 27 AU 31 MAI |
Carottes râpées (bio) |
Macédoine de légumes |
Radis émincés |
Férié | Férié |
| DU 3 au 7 juin |
Melon |
Pêche au thon |
Salade de tomates |
Betteraves rouges (bio) |
Le marché durable, local et de saison |
| Du 10 au 14 juin | Férié |
Salade fromagère |
Salade coleslaw (bio) |
Pizza fromage |
Carottes râpées (bio) |
| Du 17 au 21 juin |
Œuf dur |
Melon (bio) |
Taboulé |
Fraîche attitude : fruits party |
Céleri râpé (bio) |
| Du 24 au 28 juin |
Betteraves rouges (bio) |
Concombres vinaigrette |
Carottes râpées (bio) |
Crêpe fromage |
Jus de fruits |
| Du 1er au 5 juillet |
Friand fromage |
Roulade |
Tomates vinaigrette |
Melon |
Limonade (12cl) |
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Les cantines
La ville de Wambrechies compte trois restaurants scolaires publics. Deux sont installés dans l'école maternelle Madame de Sévigné et le groupe scolaire Pasteur/Ségur, le troisième étant le grand restaurant central "Jean Vandenbosch" sis rue des Ecoles en centre ville, qui accueille les enfants des écoles Louis Leroy et Jules Ferry ainsi que ceux participant aux mercredis récréatifs et aux accueils de loisirs.
Les écoles privées St Vaast et La Providence disposent chacune d'un lieu de restauration au sein de l'établissement. Les menus servis sont les mêmes que dans les cantines publiques puisque c'est la ville qui fournit l'intégralité des repas.
Inscriptions
Les inscriptions se font via le Portail Famille.
Tarifs sept 2018/août 2019
nb : les enfants scolarisés en ULIS bénéficient du tarif Wambrecitains.
| COEFFICIENT CAF | T1 (0 À 549) | T2 (550-762) | T3 (763-1037) | T4 (1038-1342) | T5 (1343 ET PLUS) | Panier repas* |
|---|---|---|---|---|---|---|
| wambrecitains | 3€ | 3,10€ | 3,30€ | 3,40€ | 3,50€ | 1,50€ |
| Extérieurs | 4€ | 4,10€ | 4,30€ | 4,40€ | 4,50€ | 3€ |
* réservé aux enfants bénéficiant d'un Projet d'Accueil Individualisé (PAI) pour raisons médicales.
Un souci constant d'évaluation de la qualité de la restauration
Les menus sont choisis par une diétécienne pour une période de six à huit semaines, entre les vacances. Ils sont régulièrement évalués par la "commission menu", composée de parents d’élèves, de représentants du corps enseignant et du personnel de cantine, du cuisinier, de la diététicienne, d’un responsable de la société Dupont (actuelle titulaire du marché public de restauration scolaire) et de l’Adjoint délégué à la restauration scolaire.
Cette commission menu se réunit trois à quatre fois par an pour examiner et modifier, si nécessaire, les menus proposés par la diététicienne. Elle est aussi le lien entre les parents et les responsables de la restauration, pour faire remonter les problèmes rencontrés ou émettre des propositions.
Commission Menus du 18 mars 2019
Présents : M Michel SAS (Mairie), Mme Valérie DUQUESNOY et MM Jean Sébastien FAILLIE et Christophe FIACRE (Dupont Restauration) ; Mme Stéphanie GARY (école Jules Ferry); Mme Laurence DETOEUF (Groupe Scolaire Pasteur / Ségur) ; Mme Nadège CASTELAIN (Ecole Louis Leroy) ; Mme Valérie DEPREZ (Ecole Mme de Sévigné) ; Mme Anne-Lise SERRET (Ecole St Vaast).
Excusées : Mme Maya VANCOILLIE (Directrice du groupe scolaire Pasteur / Ségur) ; Mme Véronique LIGNY (Directrice Ecole Louis Leroy) ; Mme Tiphaine SALEMBIER (Ecole St VAAST).
Parmi les remarques formulées lors du tour de table, on peut noter,
Pour la majorité des écoles :
Indigestion de Kiwis (qui est un fruit de saison, on passera bientôt au melon…) et lentilles pas assez cuites (problème connu du chef qui les a pourtant laissées cuire plus de 3 heures).
Groupe Pasteur / Ségur,
Les potages continuent d’être appréciés.
Les lasagnes qui avaient été boudées lors du précédent menu ont été consommées sans problème.
Ecole Jules Ferry
Hors kiwis, RAS. Pourtant à Ferry les enfants ont le choix entre 3 à 4 fruits différents !
Ecole Mme de Sévigné
Les enfants n’ont pas aimé la salade grecque du menu spécial du 8 mars, ni le gâteau à l’orange et amandes.
Bananes abimées.
Ecole St Vaast
Les petits ont eu des difficultés avec la viande froide (rôti de bœuf). Elle est habituellement remplacée par des steaks hachés.
Quelques questions techniques à la demande du personnel (quantité de pain pour les maternelles, nombre de parts par plat de légumes, nombres de fraises ou de raisins par enfants…). Le chef fera un rappel.
Les menus pour la période du 29 avril au 6 juillet sont ensuite passés en revue. Suite aux commentaires notés lors du tour de table il est procédé à quelques changements :
- Le 7 mai : remplacement de la sauce Cocktail par de la sauce Tartare.
- Le 13 mai : remplacement de la terrine de légumes (qui passe mal) par de la macédoine vinaigrette.
- Le 20 mai : remplacement des concombres vinaigrette par des tomates en salade.
- Le 3 juin : suppression du fromage qui servira à gratiner la purée.
- Le 4 juin : remplacement de la terrine de poisson par une pêche au thon et inversion du dessert avec celui du mercredi.
- Les 13 et 14 juin : inversion des entrées et transfert du fromage du jeudi au mercredi.
- Le 21 juin : remplacement du jambon grillé par du sauté de porc.
- Le 28 juin : remplacement du sauté de porc par du rôti de porc.
La prochaine réunion est fixée au lundi 17 juin 2019, 18 heures au Restaurant Scolaire.