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Menus cantine écoles, accueils de loisirs et mercredis récréatifs
nb : les menus étant essentiellement confectionnés à partir de produits frais, une absence ou un retard de livraison peut occasionner un changement de dernière minute.
* signifie que le produit est local
Lundi |
mardi |
mercredi |
jeudi |
vendredi |
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| Du 15 au 19 septembre |
Salade verte aux croûtons Pavé moelleux végétarien, pdt* au paprika, chou fleurbio Yaourt* |
Céléribio à la bulgare Filet de Lieu MSC sauce échalote, fondue de poireaux* pâtesbio Prune Alternative protéinée : sauce fromagèrebio |
Friand au fromage Mijoté de boeuf* à l'indienne, semoulebio, ratatouille aux légumesbio Chaource AOP Alternative protéinée : boulettes aux pois chichesbio |
Repas à thème : les USA Coleslaw Hot dog, frites*, salade verte Apple pie du chef Alternative protéinée : hot dog de carotte à la tapenade de légumineuses |
Melon Sauté de dinde label rouge au jus, petits pois carottes, rizbio Comté AOP Alternative protéinée : falafel |
| Du 22 au 26 septembre |
Chou fleurbio sauce cocktail Jambon blanc label rouge, potimarron* rôti, potatoes Poire* Alternative protéinée : saucisse végétarienne |
Gaspacho frais Boulettes végétariennes aux pois chichesbio, poêlée de légumes méridionale, semoulebio sauce tomate Mimolette |
Carottes* râpées vinaigrette Sauté d'agneau au curry, rizbio pilaf, brocolisbio aux oignons Salade de fruits frais du chef Alternative protéinée : dahl de lentillesbio |
Chou rouge* aux pommes Pêche du jour sauce estragon, tortisbio, haricots vertsbio à l'ail Cantal AOP Alternative protéinée : boulette façon thaï & sauce tomate |
Toast au Maroilles AOP Hachis parmentier du chef*bio, salade verte Yaourt* Alternative protéinée : hachis parmentier à l'égréné de poisbio |
| Du 29 septembre au 3 octobre |
Tomatesbio vinaigrette Fricassée de poisson MSC gratiné, carottes* braisées, rizbio Saint Paulin Alternative protéinée : galette végétarienne à la mexicaine |
Taboulébio Pâtesbio carbonara, salade verte Pomme* Alternative protéinée : sauce aux légumes |
Betteraves rougesbio vinaigrette Sauté de veau à l'estragon, semoulebio, piperade Yaourt* nature sucré Alternative protéinée : pané fromager |
Friand au fromage Omelette du chef aux oeufsbio, petits pois aux oignons, pdt* vapeur Gâteau aux pépites de chocolat du chef |
Céléri* rémoulade Mijoté de porc label rouge à la crème, cœur de blébio, navets* braisés Cantal AOP Alternative protéinée : nuggets végétariens |
| Du 6 au 10 octobre |
Concombrebio à la grecque Couscous : poulet*, semoulebio, légumes Compote de pommesbio du chef Alternative protéinée : couscous végétarien |
Radis rose Pâtes* carbonara de poisson MSC aux petits légumes Yaourt* aromatisé Alternative protéinée : bolognaise végétariennebio |
Crêpe au fromage Bruschetta jambon mozzarella du chef, salade verte Edambio Alternative protéinée : bruschetta tomate, mozzarella & basilic |
Œuf dur mayonnaise Dahl de lentillesbio, rizbio & carottes*bio Mousse au chocolat du chef |
Macédoine de légumes Sauté de bœuf label rouge, courgettesbio braisées, frites* Salade de fruits frais du chef Alternative protéinée : lamelles végétariennes façon kebab |
| Du 13 au 17 octobre |
Friand au fromage Pêche du jour sauce à l'aneth, rizbio, carottes* à la crème Ananasbio Alternative protéinée : tarte au fromage & champignons |
Endives aux pommes Aiguillettes de poulet sauce forestière, semoulebio, poêlée de légumes* Yaourt* Alternative protéinée : nuggets de blé |
Haricots beurre vinaigrette Sauté de bœuf sauce poivre, fondue de poireaux*, tortisbio Mimolette Alternative protéinée : boulettes végétariennes façon thaï |
Journée du goût Potage de panais* & crème fouettée ciboulette Galette de pois cassés & potiron, pdt* campagnardes, salade verte Pâtes de fruits au jus de pommes* |
Salade de coquillettesbio aux olives Jambon braisé label rouge sauce napolitaine, haricots vertsbio, cœur de blébio Chaource AOP Alternative protéinée : omelette du chef |
* signifie que le produit est local
